Описание:
Размер формы: 205х105 мм.
Размер ячейки: 35х30х15 мм.
Идеально подходит для выпечки, приготовления десертов и пирожных, шоколада, холодных закусок, заливного, желе.
Может быть использована в температурном режиме от -60 С до +230 С.
После применения форму необходимо тщательно вымыть и просушить.
Внимание Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль".
Рекомендации После выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом. Для полного устранения следов жира в форме, ее достаточно просто прокипятить в воде 10 минут.
Как пользоваться силиконовыми формами при работе с шоколадом:
1. Растопите шоколад на водяной бане.
2. Возьмите чистый и сухой молд. Это очень важно.
С глубокими формами из одной части все просто - залейте углубление шоколадом, установив молд на ровной горизонтальной поверхности.
С неглубокими молдами из мелких деталей чуть сложней. Не всегда просто попасть в нужную ячейку, не размазав шоколад по силикону. Ничего страшного, уберем излишки на следующем шаге.
С двойными молдами работать сложнее всего. Но на данном этапе необходимо всего лишь залить обе половинки растопленным шоколадом.
3. Возьмите зубочистку или кисть-щетину и хорошо-хорошо промешайте шоколад. Должны выйти все пузырьки воздуха.
4. Глубокий молд из цельного куска силикона можно убирать в морозильную камеру до полного затвердевания.
5. По неглубокому молду из цельного силикона проведите плоской широкой лопаткой или ножом, чтобы снять излишки шоколада. При необходимости "поправьте" шоколад в ячейках зубочисткой еще раз.
6. Теперь самое сложное, глубокий молд из двух частей. В некоторых случаях соединить сразу фигурки почти невозможно, шоколад польется через соединение. Такие формы мы рекомендуем на 10-15 минут убрать в морозильную камеру по отдельности. Шоколад не должен полностью застыть, всего лишь стать вязким и более густым.
Через 15 минут соединяем половинки и возвращаем форму в морозильную камеру до полного затвердевания.
В каких-то случаях можно соединить части сразу и убрать в холодильник.
7. Извлекаем фигурку из шоколада точно так же как из мастики.
Если у фигурки из двойной силиконовой формы есть излишки - счищаем их острым ножом.
Тонкие фигурки не держите долго в руках, они моментально тают. Используйте для декора перчатки и специальные палочки.
8. Если у шоколадной фигурки отломилась какая-то деталь, ее можно приклеить растопленным шоколадом.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 0 до 0 °C
