Полезное - значит вкусное (рецепты десертов) с указанием БЖУ

Пасха с курагой и орехами
на 100грамм - 188.2 ккалБ/Ж/У - 14.52/6.05/19.61

Ингредиенты:
0,5 кг нежирного творога,
4-5 ст. ложек фруктозы,
50 г кураги
50 г орехов.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Разведите 2 столовые ложки фруктозы в 150-200 г воды. Добавьте курагу и проварите ее на небольшом огне около пяти минут. После того, как курага остынет перемешайте ее с орехами и измельчите в блендере.

Перетрите творог через сито, смешайте с половиной смеси из кураги и орехов, и оставшейся фруктозой.

Форму застелите пищевой пленкой и выложите туда творог. Сделайте углубление и в середину положите оставшиеся курагу и орехи, сверху накройте творожной массой.

Поставьте в холодильник на 12 часов. перед подачей удалите пленку и украсьте курагой.

Приятного аппетита!

Творожная пасха
на 100грамм - 202.79 ккалБ/Ж/У - 13.16/9.92/16.98

Ингредиенты:
Пачка обезжиренного творога,
мед по вкусу
50г кураги,
50 г орехов на выбор.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Довести до кипения 200г воды. Добавить меда. Засыпать курагу и поварить минут 5.
Орехи измельчить в блендаре вместе с курагой.
Творог и половину измельченной смеси перемешать.
Выложить в формчки на дно твороженную массу, а побокам и в середину оставшуюся ореховую смесь. Сверху выложить оставшуюся творожную массу.
Поставить пасху на пару часов в холодильник.

Приятного аппетита!

Пасха творожная
на 100грамм - 75.74 ккалБ/Ж/У - 15.23/0.91/1.69

Ингредиенты:
Обезжиренный творог 2,5кг
Сметана 15 % жирности 250г
Сахарозаменитель или мед по вкус
Соль.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Протереть творог через сито 2 раза. Растереть сахарозаменитель или мед со сметаной и продолжать растирать. Должна получиться кремообразная масса. Соединяем ее с творогом. Добавить немного соли, перемешать. Выложить в форму. Накрыть ее блюдцем, сверху поставить гнет. Поставить в холодное место на 12 часов. Аккуратно переложить твороженную пасху на блюдо. Приятного аппетита.

Приятного аппетита!

Чернослив в шоколаде
340 ккал на 100 г

Не пугайтесь, потому что съесть 100 г этого лакомства за один присест - это надо постараться)) вкусно, шоколадно и полезнее магазинных конфет

Чернослив 10 штук
Горький шоколад 100 г
Лимон 1/2 штуки
Грецкие орехи 50 г
Изюм светлый 40 г
Мед 1 столовая ложка

Время приготовления - 15 мин.

1 Промойте чернослив. Если он несвежий или сухой, залейте его теплой водой и дайте постоять. Каждый чернослив раскройте и аккуратно растяните.

2 Грецкий орех, сок лимона, цедру одного лимона, изюм и мед перемелите в блендере. Нафаршируйте этой смесью чернослив.

3 Растопите шоколад на водяной бане. Обмакните каждую конфету в шоколадную смесь и уберите в холодильник на пару часов.

Блины по Дюкану

На 100 г 80 ккал

2 ст. л. молотых овсяных отрубей
1 ст. л. молотых пшеничных отрубей
1 яйцо
кефир 0% теплый
соль, сахарозаменитель, специи по вкусу
Готовим тесто традиционно, выпекаем без масла на раскаленной сковороде

Творожный десерт
на 100грамм - 105.41 ккалБ/Ж/У - 9.25/4.87/5.61

Ингредиенты:
500 г пастообразного творога
2 яичных белка
стевиозид по вкусу
Сок и цедра 1 лайма
2 средних яблока (я брала одно сладкое, второе кисловатое - антоновку)
Миндальные лепестки
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Белок взбить со щепоткой соли до плотности, отдельно взбить творог со стевиозидом и добавить половину всего сока лайма. Аккуратно вмешать белок в творожную массу.
Яблоко очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками, смешать с соком и цедрой лайма, запечь до мягкости. Я запекаю в микроволновке, так быстрее. Размять яблоки в пюре и остудить.
В креманки слоями выкладывать творожную массу и яблочное пюре, немного миндальных лепестков. Украсить ими же.
Повторюсь, этот десерт заменил мне взбитые сливки, потому что по консистенции и нежности это абсолютно тоже самое. Это очень нежно, безумно вкусно и так легко, что можно съесть большую порцию и не думать ни о каких последствиях. Легкая дымка сладкого, тающего во рту творожного мусса сменяется чуть кисловатым, с ноткой экзотичного лайма, яблочного мусса, затем снова погружение в сладость белоснежного слоя. Ну как еще можно описать десерт, одно слово для которого подходит больше всех других? Нежность, так и есть.
Я делала такой десерт с миндальным экстрактом и амаретто, в качестве прослойки использовала ягоды, абрикосы, да все, что только можно найти в наличии. Можно добавлять орешки, кокосовую стружку, натертый шоколад, какао, корицу. Я использую его в качестве крема для тортов, и потом покажу вам один такой. В общем, вы поняли как это бесконечно разнообразно?

Приятного аппетита!

Пшенная каша с творогом
на 100грамм - 150.81 ккалБ/Ж/У - 8.85/5.12/17.42

Ингредиенты:
1 ст. пшена
1 ст. воды
2 ст. молока
300 г творога
соль, сахарозаменитель по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Пшено несколько раз промыть теплой водой. Выложить в кастрюлю, влить воду и варить 15 мин до полуготовности
2. Воду слить.
3. Вскипятить молоко.
4. Влить в кастрюлю с пшеном кипящее молоко, добавить соль и сахарозаменитель.
5. Уменьшить огонь до среднего и варить 30 мин.
6. Положить творог, перемешать. Снять с огня, завернуть кастрюлю с кашей в одеяло и оставить на 30-40 мин.

Приятного аппетита!

Творожно-мандариновая запеканка

Ингредиенты:
- пачка творога (кто какой любит,я беру обезжиренный всегда),
- 1 яйцо,
- немного сметаны нежирной и
- ванильный сахар или фруктозу.

Приготовление:
1. Всё перемешиваем,в форму и в духовку 180 градусов минут на 15-20.
2. Когда остынет,верхушку выкладываем мандаринками и заливаем апельсиновым желе) и в холодильник!) Готово) Фигуре не вредит,а удовольствия как от куска торта! Проверьте!

Творожно-морковная запеканка:
на 100грамм - 92.05 ккалБ/Ж/У - 11.35/1.65/8.22

Ингредиенты:
Вареная морковь 100 г
Творог 1,8% 200 г
Яйцо 1 шт (50-60 г)
Манка 20 г
Сахарозаменитель по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Потрите на мелкой терке морковь
2. Взбейте белок яйца
3. Смешайте творог, сахарозаменитель, соль, яйцо, манку и морковь
4. Готовить в духовке при температуре ~180 градусов 20-25 мин
У меня получилось 3 формочки, как на фото
Подавать можно со сметаной, сгущенкой, но запеканка и так очень вкусная

Приятного аппетита!

Творожная шарлотка!!!
на 100грамм - 105.16 ккалБ/Ж/У - 7.28/1.91/14.32

Ингредиенты:
яйца-2 шт
мука-50 гр
сахар ванильный-30 гр
яблоки-2 больших
творог 0% - 1 пачка
разрыхлитель-1ч.л.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Яйца до пены взбить с сахаром, добавить муку и 1 ч.л. разрыхлителя еще раз хорошо взбить. В получившуюся массу добавить творог взбивать то исчезновения творожных комочков. Яблоки очистить и нарезать кубиками добавить в массу и перемещать ложкой. На протвень выстелить бумагой для запекания, вылить массу и поставить в разогретую духовку. тесто получается нежным слегка напоминает чизкейк. Творог лучше выбирать мягкий. Можно добавить натертую цедру лимона.

Приятного аппетита!

Супер полезный тирамису) на 100г - 109ккал, б 14, ж3, у 5,4

Игридиенты:
2 яйца
2ст.л. отрубей
2 ст.л. геркулеса
Творог - 200г
молоко - 70 г
Стевия по вкусу (можно заменить на протеин со вкусом ванили или др. сливочным)
агар-агар - 1 ч.л. (можно заменить желатином, но агар полезнее!!))
крепкий кофе - 100мл

Приготовление:
Разделить 1 яйцо на белки и желтки, взбить по отдельности. Во взбитый желток вмешать отруби, геркулес и стевию. Аккуратно ввести взбитый в пену белок. Поставить в разогретую духовку минут на 15.

В это время вбзить белок и желток второго яйца также по отдельности, в желток добавить молоко, творог, стевию и распущенный агар-агар, взбить до кремообразного состояния, аккуратно примешать взбитые белки.

Бисквит разделить на части, пропитать кофе и выложить половину на дно формы, сверху выложить половину крема. Повторить. Поставить на ночь в холодильник, утром извлечь из формы, присыпать какао. С таким десертом можно на любой праздник идти спокойно!

Кексы с изюмом из творога
на 100грамм - 130.76 ккалБ/Ж/У - 14.04/2.56/13.34

Ингредиенты:
Творог обезжиренный 300 г
Яйцо куриное 2 штуки
Изюм 30 г
Сахарозаменитель по вкусу
Крупа манная 50 г
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты и дать немножко постоять, чтобы манка набрала влагу.
2. Массу выкладывать в силиконовые формочки и выпекать при 200 градусах примерно 25–30 минут.

Приятного аппетита!

Творожный пирог
на 100грамм - 100 ккалБ/Ж/У - 7.96/1.58/13.61

Ингредиенты:
Отруби ржаные ¾ стакана
Геркулес ¼ стакана
Йогурт фруктовый 6 столовых ложек
Яйцо куриное 1 штука
Мука ржаная 3 столовые ложки
Яблоки 1 штука
Корица по вкусу
Творог мягкий обезжиренный 400 г
Бананы 2 штуки
Желатин 10 г
Молоко 1 стакан
Ягоды свежие ¾ стакана
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Для коржа яйцо в блендере смешать с яблоком (яблоко предварительно очистить, можно запечь. чтобы стало мягче, но я обычно этого не делаю, блендер позволяет), столовыми ложками йогурта и корицей.
2. Отруби и хлопья геркулеса размолоть, и вместе с мукой вмешать в яично-яблочную смесь до образования теста, достаточно плотного, чтобы держать форму.
3. Форму для запекания выложить тестом. оставив место под начинку пирога в центре, предварительно смазав форму для легкого извлечения коржа.
4. Поставить форму в предварительно разогретую духовку приблизительно на 20 минут.
5. Для начинки смешать творог, бананы, 2 столовых ложки йогурта и ягоды в блендере с 1/3 стакана молока.
6. Желатин оставить набухать в оставшемся молоке в течение часа, затем на водяной бане растворить не доводя до кипения.
7. Влить желатин в творожную смесь, перемешать.
8. Корж вытащить из духовки, остудить и влить в него творожную смесь, помазать оставшимся йогуртом верх, украсить кусочками фруктов, поставить в холодильник на ночь (или на сколько хватит терпения).

Приятного аппетита!

Творожно-яблочные блины с корицей
на 100грамм - 118.83 ккалБ/Ж/У - 6.8/3.49/14.48

Ингредиенты:
Яйцо куриное 4 шт
Творог мягкий нежирный 1 стакан
Яблоко 4 шт
Мука цельнозерновая ¾ стакана
Мед 1 ст. ложка
Миндаль измельченный 1 ст. ложка
Корица молотая ½ ч. ложки
Сок лимонный 1 ч. ложка

Приготовление:
1. Очистите яблоки от кожицы и натрите на крупной терке (должен получиться 1 стакан). Переложите в миску.
2. К яблокам добавьте творог, муку, мед, миндаль, лимонный сок, корицу и щепотку соли.
3. Отделите желтки от белков. Желтки добавьте в тесто. Хорошо перемешайте.
4. В отдельной миске хорошо взбейте белки, затем аккуратно вмешайте в тесто.
5. На среднем огне хорошо разогрейте сковороду.
6. Выкладывайте блины нужного вам размера на разогретую сковороду и жарьте до готовности и румяной корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Клубничное желе с творожным кремом
на 100грамм - 64.95 ккалБ/Ж/У - 10.86/0.32/4.35

Ингредиенты:
Обезжиренный творог - 500 г
Клубника - 350 г
Молоко 1% - 200 мл
Желатин - 30 г
Подсластитель - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
15 граммов желатина замачиваем в 50 мл холодной воды(соке). То есть, готовим ягодное желе. Остальные 15 г замачиваем в молоке для творожного слоя, затем ставим на паровую баню и мешаем до полного растворения желатина.
Берем силиконовую формочку, выкладываем в нее наши ягоды. Заливаем ягоды подготовленным желе, и ставим силиконовую форму в холодильник - пусть застывает.
Пока желе застывает, при помощи блендера взбиваем творог, подсластитель, молоко с желатином подготовленное. У нас получается творожный крем.
Когда желе в холодильнике застынет, сверху в силиконовую формочку выкладываем наш творожный крем и опять ставим в холодильник для окончательного застывания. Когда застынет полностью - ставим на стол.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка "Из детского садика"Напомню вам вкус детства Такой рецепт запеканки делали раньше у нас в детском саду.Продукты (на 8 порций)Творог - 500 гСливочное масло - 80 гЯйца - 3 шт.Крупа манная - 100 гМолоко - 0,5 стаканаКрахмал - 2 ст. ложкиРазрыхлитель (или сода) - 0,5 ч. ложкиСахар - 200 гИзюм - 100 гПродукты для творожной запеканки перед вами.Как приготовить творожную запеканку как в садике:Молоко подогреть, налить в миску. Всыпать манку, хорошо перемешать. Оставить на 30-40 минут.Изюм замочить в горячей воде на 10 минут. Откинуть на дуршлаг.Включить духовку. В миску вбить яйца, добавить ванильный сахар и сахар.Все хорошо взбить миксером. Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками. Все взбить.Добавить творог, крахмал, разрыхлитель. Хорошо взбить.Затем добавить манку с молоком, взбить миксером до образования однородной массы.Добавить изюм.Перемешать.Форму смазать маслом и обсыпать манкой или застелить фольгой.Вылить творожную массу в форму. Форму поставить на среднюю полку в духовку, выпекать творожную запеканку при 180 градусах до румяной корочки (30-35 минут).Творожная запеканка "Из детского садика" готова.Готовая творожная запеканка в разрезе. Приятного аппетита!